Consumir proteínas de alta calidad es muy favorable para nosotros. No solo nos ayuda a mantener un peso ideal, también nos ayuda a mantener un buen índice de masa muscular y nos ayuda a estar enérgicos por más tiempo durante el día para disfrutar de nuestras actividades. Yo siempre estoy buscando proteínas de alta calidad y variedad en los sabores. Soy una persona que mi paladar es tan divertido e intrépido como mi personalidad, así que me gusta probar distintos sabores y distintas texturas pero siempre conservando el perfil de comida saludable, así que siempre tengo una combinación con lo saludable, lo rico, y la conservación nutriente.
La receta que te traigo hoy es con pescado blanco. Además de ser sabroso, es fácil de cocinar, bajo en calorías, y una fuente muy rica de proteína. Una porción de 100 gramos de pescado blanco solo tiene 120 calorías y es una fuente rica en magnesio, hierro, fosforo, vitamina B y además de eso nos ayuda a mantener nuestro organismo nutrido y enérgico.
En esta rica receta que te traigo hoy, utilizo el bacalao. Hay una gran variedad de pescados blancos, puedes comprar tilapia también o el de tu preferencia, pero el que a mí me gusta es el bacalao.
Ingredientes:
Instrucciones:
Pique todos los ingredientes excepto el bacalao en trozos pequeños y mezcle con el aceite de oliva, zumo de limón, zumo de mandarina. pele y separe las mandarinas en gajos y córtelo los gajos en dos partes y mescle con los demás ingredientes. Deje reposar por 20 minutos.
Sería una bendición si puedes conseguir el bacalao o el pescado blanco de tu preferencia fresco. Pero donde yo estoy no lo puedo conseguir fresco a si que lo tengo que comprar refrigerado. Lo siguiente es descongelar tu pescado (si ese es el caso) y con papel de toalla retira toda la humedad. Añade una pizca de pimienta, una pizca de sal, una cucharada de aceite de oliva y un diente de ajo picado o molido (si no te gusta el ajo, puedes obviarlo y solo agrega sal, pimienta y aceite de oliva). Coloca tu sartén a calentar a fuego alto y sella ambos bistecs del pescado blanco por ambos lados por dos minutos de cada lado hasta que estén bien dorados. Una vez que tus bistecs de pescado estén dorados colócalos en un plato y agrégale encima la ensalada de vegetales frescos y menta que ya tienes lista.
El producto final es una delicia. Es una receta sumamente fácil de hacer y sabrosa. Lo bueno es que puedes guardar tu ensalada/gravy de vegetales y menta en la nevera en un frasco de cristal tapado y mientras más días pasen, más los sabores se van a conjugar y concentrar. El pescado sellado también lo puedes guardar en la nevera.
Espero que disfrutes esta receta y déjame tu comentario. No olvides compartir la foto de tu receta y seguirme en mis redes sociales para recibir más recetas.