Estamos en tiempo difíciles y de muchos cambios, esos cambios afectan directamente nuestra salud tanto en lo físico como en la emocional. Por eso no me sorprende que en estos días del COVID-19 las personas estén aumentado de peso, sufriendo de insomnio, ansiedad y depresión. Yo misma al inicio de la pandemia sufrí un episodio de ansiedad y stress. Por suerte t...

tortilla tipo pizza con huevo y hongos
Me encanta consumir alimentos frescos en todas mis comidas, sentir la frescura y el sabor de los alimentos sin duda alguna es una experiencia maravillosa, pero todos sabemos que la vida diaria es ajetreada no siempre es posible lograr eso. Por eso siempre estoy probando ideas que me den recetas frescas, rápidas, y nutritivas. Esta receta también la uso para el des...
Tiras de zanahorias y calabacin con jengibre
La zanahoria fortalece las uñas, el cabello, y nos aporta brillo. Las células madre de las zanahorias son ricas en betacaroteno, también llamado provitamina A, que en el organismo se transforma en retinol o vitaminas. También esta hortaliza es una rica fuente en potasio y fósforo, y un excelente vigorizante para mentes cansadas y restauradora de nervi...

Opción para desayuno rápido y saludable
Muffins de jamon y queso El desayuno es una de las comidas más importantes del día y debe tener un alto perfil nutricional. Es importante no saltarse el desayuno y que este contenga un perfil nutricional correcto. El desayuno te mantiene despierto, concentrado, con mejor memoria, y te provee la energía necesaria para mantenerte activo durante el resto del dí...

¿Cómo preparar deliciosas vainitas verdes (ejotes)?
Vainitas Verdes (Ejotes) Siempre estoy buscando ingredientes que sean fáciles de preparar, saludables y que me aporten un alto contenido de nutrientes. Por eso consumo con mucha frecuencia los green beans. Las vainitas (ejotes) nos aportan muchos nutrientes que mejoran la calidad de vida. Tienen un sabor exquisito y es una excelente forma de que l...